久し振りに「みるくパン」作りました。
まん丸コロコロっとしていて、とってもカワユイ♪
（実物は写真手前よりもひと回りちっちゃい〜）
このパンには糖分、油脂が一切入っておりません。
最低限ののイーストと粉、塩、牛乳のみを使用します。
なので、膨張が少なくわずかなミルク風味と小麦の香りがしっかり。
焼き上がりは小ぶりでも、実際はドッシリと重い。
日本にある美味しい小麦で作ると最高なんだけどね☆
液種法で前日から仕込み開始〜
半分の小麦粉を残し、材料全部を混ぜ合わせる。
次の日にはこんな感じ。
残り半分の小麦を加え、調整しながら手で捏ねていく。
半日かけて発酵させ、クープをいれて焼き上げる。
「まん丸カワユクなっておくれー」と、しばし
焼き立てを薄〜くスライスし、
１枚目はそのまま
２枚目はバターをのせて
３枚目はバター＆イチゴジャムで
この懐かしくも素朴な味わいがイイね。
ここまでくると、子供の頃のおやつを思い出し
やっぱ定番の「ぎゅうにゅう」登場でしょ！
この牛乳、お味が濃い〜くて、最近のマイブーム♪
キンキンに冷えた「ぎゅうにゅう」と
バター＆ジャムを塗ったパンをパクリっ。
飾りっけゼロだけど、ウマいんだなコレが。
ごちそうさまでした！
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最近、何かと忙しい日々でアップアップなｇｏｕです。(>_<)
そんな時には、ゆっくりアフタヌーンティーなんていいですね。
こちらのお店、好きなお茶＋２段プレートで登場するサンドウイッチや
デザートがセットで５８元。
ランチタイムを逃してしまった時、上海散策の一休みにはちょっとオススメ♪
飲み物はこんなティーポットで登場。
友人との語らいにはピッタリ！
Lapis Lazuli
東平路9号
TEL 6473-1021
アフタヌーンティータイム ランチタイム後〜夕刻まで。
さてさて、またまた順不同独断と偏見でザザーッとお店紹介〜
ブラブラしながら、休日のブランチへと行ってみた。
欧米人が朝から本を片手に寛いでいる〜
ブランチセットもあったけど、ロブスターのフェットチーネ(８０元)を食べてみる。
こってりクリーム系で美味しい♪
オットのハンバーガー（７０元）も美味しかったらしい♪
店内で焼いているパンにも満足☆
a future perfect
オープン間もない頃にランチで行ったお店。
上海でこのレベルのピザが食べられるとは。。と感動。
今はどうなのかな？？
ザ・キッチン サルバトーレクオモ上海
浦東新区陸家嘴西路2967 号D 座
TEL：5054-1265
上海のタイ料理では有名なお店。「シンプリータイ」
紅梅路休閑街にもオープンしたので行ってみた。
グリーンカレーがクドクなく食べやすい。
パッタイはタイギャラリーの方が好き好き〜
こちらは名古屋発「味仙ラーメン」
平日の昼はオープンしていないようで無駄足を踏む。
夕方気を取り直して行くと、チャーハンが美味しく嬉しかった！
やきそばは・・・日本的な味とはかけ離れていてチト残念！(>_<)
オープン当時、全品半額キャンペーンをしていた頃の「○ＩＮＮ〇ＩＫＵＹＡ」
全ての料理にソテーにんにくがダップリこんもりで・・・
にんにく攻撃に撃沈。。。
帰りのタクシーの運ちゃんは迷惑そうに窓を全開した。（汗）
久々に行った「Ｓｅｔｔｅｂｅｌｌｏ」
あれれ〜？？
昨年までは欧米人で店内混みこみだったのにー
サンドウイッチもコレの倍量で美味しかったのにー(-_-;)
うーん。シェフが代わっちゃった？
あったあった！昨年行った際に撮った写真〜
やっぱり。量が半分に減ってるわー（汗）
友人の家で「伊藤家」宅配弁当。３０元前後。
かきあげ弁当を注文したのけど、弁当箱いっぱいのドデカかきあげに
ギョギョギョー(；一_一)２０ｃｍ角はあったよ。（驚）
ここの焼肉はウマいっ！「スタミナ苑」
食べ放題じゃないし、メニューも少ないけど
「肉」トロロ〜「米」も臭くなくて美味しいのだぁ♪
初めの頃は２週間で３回も通ってしまった。。。
このままのレベルで続いてほしいお店！
古北路169号
TEL 5206-0848（予約不可）
17:00〜
日本料理のランチビュッフェをやっている「ＴＥＮＧＵ」
３８元？くらいの料金だったかな？
うーん。。。茶碗蒸しは美味しかったらしいけど（友人談）
一回行ったらいいかしらん。
ドリンク飲み放題は良かったけどね。
早速行ってきました。うなぎの「八重洲」
豫園にあった頃は、本当に美味しかったので、
あの味をもう一度〜と、思いきや・・・
うーん。やはり、前のお店とは違うと思われ？？？
「津軽家」のうな重（７０元。月曜は５０元〜）
ここのお店のランチタイムは駐在員や主婦で超混み！！
体調が悪い時に行ったので、味があまりわからなかったけど
うなぎは柔らかくておいしー。
ただ、ちょっとタレが多く辛く感じた気が・・
でもでも「八〇洲」よりは美味しいので、また行こうっと。!(^^)!
興義路８号万都中心２Ｆ
TEL 5208-2332
ローカルスーパー内の惣菜。
炒飯・炒面等全部合わせても１０元くらい。
当たりはずれが多いけど、美味しいのもあるよぉ！
まだまだ沢山あって、紹介しきれないのだけど、
今日のところはこの辺で・・・^^;
<どこでも寝てます・・・>
カフェやレストランにて、こんな感じで本気寝する人、
とっても多いです〜
写真は子供達ですけど、大人もよく寝てます。
勿論、家具売り場のソファーやベッドでも。
あっ、日本も同じ？！(^^ゞ
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先日作ったイングリッシュマフィン。
マフィンを作った次の日の朝食は
決まって「なんちゃってエッグベネディクトサンド」
何で「なんちゃって」？
朝からベネディクトソース（溶かしバターで作るマヨネーズ風のソース）
を作ってはいられないので、マヨネーズと生クリームを用いて
即席なんちゃってベネディクトソースを作ります。
簡単なので、タマにはレシピでも・・・
�，覆鵑舛磴辰謄宗璽垢稜杞腓魯泪茱諭璽此Ю献�リーム＝１：１。
塩コショウ少々で味を調え、少し色付けしたい場合は、
ターメリックを加え混ぜ合わせておく。
�▲檗璽船疋┘奪阿鮑遒襦�
鍋に湯をわかして、塩少々と酢（水１Ｌに対して大Ｓ４）を加え
卵を割りいれて鍋の中でまとめる。
半熟状態で取り出し、水にとって冷ます。
��マフィンはフォークで割りトースターでこんがりと焼き
バターを塗る。
�き�のマフィンにポーチドエッグをのせ、なんちゃってソースをかけ
残りの一枚をのせる。
バターもいいけど、こっちもいいよぉ♪
ごちそうさまでした！
＜気になってます・・・＞
准海中路×馬当路の中環広場の前を通る度に気になって仕方がない。（汗）
「代官山」ってお店が２Ｆにオープンするみたいだけど
何時行ってもシャッターは下りたまま。
オープンの気配も全く感じられない〜(>_<)
この旗の甘味写真にクラクラきていますぅ。。。
どなたか、オープンした際にはご一報をよろしくです(^^ゞ
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こちら上海も桜が満開の季節です。
とはいっても、マンションの庭の一角に３〜４本・・・という状況ですが（汗）
それでもやはり、桜を見ると心が落ち着きますね。(^^)
「イングリッシュマフィン」久々に作りました。
上海にきてからお初焼きです。（笑）
水分を多く含み、柔らかく目の粗いパンです。
表面にはコーンミールがまぶしてあり、プチプチ感がたまりません。
ｇｏｕが作る際、更に水分を多くするので
成形時にはベタベタと手から離れず、非常にやり難いのですが、
その分、ふわふわモチモチ感倍増〜♪
そういえば、上海のパン屋さんでは目にした事が無いような・・・
どこかで売っているのかな？
こちらは上海でのｇｏｕお気に入りの品。使用頻度は毎日数回。
子供用食器なのですが、すでに１０ヶくらい購入しています。（笑）
マフィン生地にコーンミールをまぶしています〜
ほらね、こーゆー時にはコノ取っ手が非常に便利。
帰国の際にはもう少し買い漁ってきましょ！（爆）
発酵からセルクルを使用します。
セルクルが無ければアルミホイルで代用可。
熱いけど、側面からフォークを差し込んで割る。
表面がギザギザになってバターがしみこみ易く、
よりおいしくなるというのがその理由。
焼きたてにバターを載せるとミルミル溶けていくよ〜
またまたガブリといっちゃいましょー。
ウ、ウマっ！！
＜本日のおまけ＞
只今、溜まりに溜まった上海情報紙の整理をしています。
探していた記事が見つからないので、目を皿のようにし
過去２年分をザーッと見直しております。
そんな時に懐かしいモノを発見してしまいました。
昨年オープンした低価格で食べ飲み放題。というお店の広告を・・・
香港スターがイメージキャラクター？？（クリックで拡大）
よく理解できませんが、こんな怪しいラーメーンの食べ方する人いるんでしょうか？（爆）
とっても
勿論、半年くらいで潰れちゃったようですけど・・・（汗）
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慌しかった３月も終わり、いつの間にか４月に突入してしまいました。
上海の地に降り立ち、「異文化」との戦いの日々も・・・
つ、ついに〜満２年を
って事で、同じく満２年を迎えた戦友（過言ではないっす！爆）と、
お初の「なだ万」㊗ランチに行って参りました。＼(~o~)／
日本では敷居が高いですから、上海にいる今のうちにねっ（笑）
ランチの種類は１２０元〜４８０元（＋サービス税１５％）
まで多種多様。（１元＝約１５円）
我々は「祝いだぁ〜祝い！行っちゃえ〜」ってな勢いで「花コース」４８０元を注文。(*^^)v
まずは「先付け」・・・もずく酢なんて何年ぶりかな？
この酸っぱさが脳天を突き破り、チューゴク生活をリセットしてくれました。（笑）
お次は「お造り」・・・
揚げ物な「天ぷら」
カラッとジューシーなエビが３本！！
天つゆと抹茶＆塩の両方で、代わる代わる楽しむ〜
「サラダ」
キンキンに冷えているけど・・・
「○Ｐ芝麻ドレッシング」？とソックリなお味〜？(-_-;)
「焼き物」なステーキ。
箸で千切れるステーキはボリュームだっぷり。
ポン酢とステーキソースでいただく。。。すでにお腹パンパン！
最後の締めは土鍋ごと出される「ご飯」
ツヤツヤで美味〜！！
漬物嫌いなｇｏｕですが、頑張って食べる食べる〜爆
店内はこんな感じ。
休憩時間をまたぐ、迷惑な客だったのに・・・、
「とんでもございません。どうぞごゆっくり〜」と、熱いお茶を淹れてくれる。
久し振りに体験するスッキリした光景とサービスに感動〜
ぐふふ〜満腹なのに・・・
帰りに寄ったローカルスーパーの１元ソフト。
アッサリ味☆なかなか美味しー。
カメラを出すと、しっかりポーズを決めてくれる小姐〜（笑）
ごちそうさまでした！！
なだ万
浦東富城路３３号
香格里垃大酒店（シャングリラホテル）２Ｆ
ＴＥＬ ５８８８ー３７６８（ランチは１２時〜）
＜本日のおまけ＞
昨日、上海商城（ポートマン）で開催された
「各国領事館夫人主催バザー」なるものに、ぶらっと１人で行ってみた。
案の定、異文化な香りがプンプン〜！
表演なんかもやっていて、欧米人のノリも見ていて楽しかったけど、
何せ「超混み！！」
１ｍ移動するのも至難の業〜入場料３０元は高いよぉ(>_<)
空クジ「有り」のクジも１回３０元。
子供に５回引かせているリッチなインド人。
５回目にやっと当たったのが「Ｔシャツ」
その前の人達は全員当たらず・・・空クジ率高し！(；一_一)
インディアンキッチン（印度レストラン）のブースもあったので購入。
セットで１５元。
右がシンガポールのブースにあった「ココナッツレッドカレー」
売れなくて３０元→１０元に値下がりしたので購入。
夕食に食べたオット、夜中に胸焼けし眠れず〜（爆）
左がマレーシアの「ビーフンやきそば」１５元。
エビ味噌だっぷりで、凄く甘い味付けに撃沈。。。（汗）
最後に
「カザフスタンのチョコ美味しいから買っていって！」と言われ
残りの人生、多分行くことの無い国だろうから（笑）どんなか試しに購入〜３０元。
チョッと香料が感じられたけど、カカオ率の高いブラックチョコで美味しかった。
伝統菓子も「美味しいよ。５元なんだから買っていって！」と言われ購入。
湿気ったかりんとうにシロップを絡ませたような感じ。
レーズンと一緒に食べると美味しかった〜♪
やっぱりね、色々とチャレンジしなきゃ美味しいモノにも巡り会えないよねぇ。
・・・勝手に自分に言い聞かせときましょ！！(^^ゞ
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