惣菜パンが食べたくって作っちゃいました。
「トリコロールツナパン」
このパン、渋谷の某有名店での人気惣菜パンだよん。
お店では１ヶ２００円くらいしちゃう〜(>_<)
上海から渋谷まで〜チャチャっと買いに行ける距離では無いですからね。
己の欲求を満たす為には、自分で真似て作るしかないのです。トホホ・・・
ツナ+マヨ、トマトをのせオリーブオイルとドライバジルをトッピングし焼成〜
という予定だったけど、ドライバジルの買い置きが無かったぁ。。。
急遽、パスタ用のバジルペーストに代替。
コレがですね、バッチグー（笑）なお味で、全体がウマウマ〜♪
ちょっぴり幸せ気分ザマスよ。(*^_^*)
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前回、凹みながら焼いた「プルマン」の活用法〜
スモークサーモンを使い「クロックムッシュ」作りました。
クロックムッシュといえば「ハム」が主流なのですが
結構イケてます「スモークサーモン」
「スモークサーモン」は、上海の日本食材店で手に入ります。
（味が一定しないのはご愛嬌＝今回のは
ベシャメルソースとも相性抜群で、至福のブランチとなりました。
簡単なのでレシピのご紹介・・・
＜材料：食パン４枚分＞
スモークサーモン ８枚
グリュイエールチーズ 適量
（ベシャメルソース）
バター ５０ｇ
薄力粉 ５０ｇ
牛乳 ３５０ｃｃ
塩 ２ｇ
黒胡椒 少々
ナツメグ 少々
�．戰轡礇瓮襯宗璽杭鄒�（クリックで拡大）鍋にバターを溶かし粉を入れ混ぜる。
牛乳を３回に分けて加え、へらで手早く混ぜる。
写真のような弾力がついてきたら、火からおろし
塩・黒胡椒・ナツメグで味付けをする。
�▲哀螢絅ぅ─璽襯繊璽困鬚�ろす。（ピザ用チーズでも可）
��食パン２枚の内側両面にベシャメルソースをたっぷり塗り、スモークサーモンをはさむ。
パンの上面にもベシャメルソースを塗り、チーズをのせて
２２０℃のオーブンで１２〜１３分焼く。
（トースター可）
チーズが溶けて焦げ目がつけば出来あがり。
チョッと肌寒い今の季節には、最適なホットサンドですよ〜
アツアツを「ふぅーふぅー」しながら食べるのってイイですね！
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最近、めっきり秋らしい上海でっす。
今時期は過ごしやすくてイイですね〜
久し振りに「プルマンブレッド＝角食パン」焼いてみました。
プルマンやイギリス食パンなどのプレーンなパンには
「粉」の良し悪しがかなり影響します。（オーブンも然りですけど〜）
ｇｏｕが作るパンの粉は、中国で手に入るものなのですが
やはり、日本で手に入る粉と比べて「ウマくなーい！！」「粉の味がしなーい！！」
生地の伸展性も悪く、ボチボチ切れちゃうしぃ〜
ちょっと悲しくなってしまいました。
我が家のオーブンも相変わらずの「やる気ナシ子」だし・・・
久々撃沈モードです(>_<)
２斤の型に入れるとこんな感じ。（クリックで拡大）
気分を変えて「空飛ぶプルマン〜」でも、気は晴れず・・・
ま、こんな日もあるさ〜
凹みついでにおまけの失敗作〜
先日、上海で売っているタピオカ粉を使用し
「ポンデケージョ」を作成・・・
しかーし！全く膨らまず「カチンコチン☆」(-_-;)
歯、折れるっちゅーの！！
粉以外はいつものレシピ通りなのに・・・
このタピオカ粉、純度１００％じゃないと思われる〜
中国の商品は純度低いですからねっ(>_<)
この日は、速攻「フテ寝」（爆）
起きたら夜でビックリしちゃいましたよぉぉおお〜
フンッ！
負けないわよっ「チューゴク」生活！(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
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楽園気分から現実生活に急降下〜な日々のｇｏｕです。
相変わらずの上海。クラクション騒音でクラクラ〜（汗）
大変ワタクシ事ではございますが。。。
最近やっと「技」を習得いたしました！
パン友であり、ネットの師匠であるちゅちゅみさんより、
このリンクの技を伝授していただきました☆
うひょひょー！
なんせ、よくワカランチンでブログってますからね。
ちょっと新鮮でとっても嬉しいです〜謝謝ちゅちゅみさん(^_-)-☆
さて、ちょこちょこっと「イーストドーナッツ」作成しちゃったよん〜♪
ツイスト成形はこんな感じ。（クリックで拡大）生地を伸ばす際、真ん中を少し甲高にすると綺麗にできるよん。
油で揚げてます。「ホワイトライン」綺麗に出しましょかー☆
ドーナツ専用シュガーやコーティングチョコが無いので、
ツイストにはグラニュー糖、リングにはブラックチョコをトッピング。
カロリーは心配だけど、久し振りのドーナッツはウマウマーでしたよん♪
本日のおまけ・・・
海外旅行帰りには食べたくなる「トロ」
こちらの「大トロちゃん」超トロトロで美味でしたよ〜２貫４６元（１元＝約１４円）
値段がリーズナブルで感激♪但し、メニューはマグロと蟹のみで超少ない〜（泣）
天家
華山路１５２０虹景公萬酒店２Ｆ
ＴＥＬ ６２８１−４９１８
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極楽だった「上海逃避行の旅」も終わり（笑）
再び舞い戻ってきてしまいましたぁ〜上海へ
今回はマレーシアの「Ｐａｎｇｋｏｒ Ｌａｕｔ Ｉｓｌａｎｄ」という
１島１リゾートの地へ行って参りました
天気にも恵まれ、日常の慌しい世界からの「ひとやすみ」
最高に贅沢なバカンスとでも言いましょうか・・・
ビーチ・プール・ＳＰＡ〜どれを取っても本当に気持ち良かったですよぉおお〜
ではでは、お暇な方〜お付き合い下さいませ♪
まずは上海浦東発クアラルンプール行きの旅。うおぉー和田アッコ様発見
握手をしていただこうか、そーとー迷いましたが、
人目を避けていらしたようだったので、
このブレブレ写真のみで我慢我慢・・・（爆）
| うひょひょ〜 ｇｏｕ人生２回目のビジネスクラス！席に着くとウエルカムジュースがきちゃった。  | 機内食の風景。 スッチーさんが個別に皿に盛ってくれました。  | マレーシア航空らしく サテなんかも出てきちゃいました。  |
| 飛行機５時間、バス３時間、船１時間を経て ようやく着きました。「Ｐａｎｇｋｏｒ Ｌａｕｔ Ｉｓｌａｎｄ」 | |
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お部屋はこんな感じで素敵でしたよ。 |  |
自然がいっぱーい！日本人や欧米人は静観しそっと見守ります。
せいぜい写真を撮る程度〜
中国人団体客＝孔雀を大勢で囲い、タオルをバフバフさせ煽り
逃げ惑う孔雀を追っかけ回し、キャーキャー喜んで遊んでます・・・(-_-;)
「ゴルァァアアア〜！！」ったく！！
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ＳＰＡの入り口。日本の温泉のような洗い場もあって感動〜
二日間連続、マレー式とバリ式の施術を受け、
もぉパラダイス気分でした！
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朝食のビュッフェ。サラダが少なめフルーツ多めでしたね。
レストランの巨大チキンバーガーとっても美味しかったので、次回真似してみましょ♪
その他、中華料理やマレー料理も美味しかったです〜
クアラルンプールでのラウンジ軽食。何気に盛った「フィッシュカレー」激ウマウマー！！
タッパに詰めて持ち帰りしたかったｇｏｕオバオバちゃんザマス（爆）
コレも一期一食でしょうね（涙）
帰りの便は何故かしら？「ファーストクラス」超ラッキーでござんした！！
想像もしていなかった最大級の贅沢な旅となりました。
（前回のＭＵ便は最悪でしたからね〜）
人間、生きていれば良いこともあるもんだなぁ〜
などと感慨深げ。。。
機内食では「トースト」なんか出ちゃってたので
記念にパチリ。
折角の機内食も、お腹いっぱいで食べられず。殆ど残食してしまいました〜
それにしても・・・
ファーストクラスのシートは凄かったです。
全身伸ばせちゃウンです！！
ｇｏｕ人生、最初で最後の貴重な体験でしたよん♪
思わず、どーゆー人々が乗っているのか
キョロキョロしちゃいましたね（爆）
あれれ〜アッという間に快適な空の旅も終了。
また着ちゃったよ・・・
現地までの乗り継ぎや移動距離の長さには、正直辟易してしまいましたが、
束の間のパラダイス気分を満喫出来て良かったです。
大人のアジアンリゾートを味わいたい方にはおススメですよ〜♪
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現在、中国は国慶節といって、連休に突入しています。
我が家は今日からチョコッと出かけてきますので、
慌ててアップしていきたいと思います〜
上海には多くの日本食レストランがあります。
オープン直後は日本人オーナーの監視も行き届いているのですが
しばらく経つと、中国人スタッフに任せてしまうお店が多い為
味が一定せず、一気に評判が悪くなるケースが殆どです。
「美味しい中華食べればいいじゃない！」なんて言われそうですが、
食べたいんです〜日本食を！！
写真のオムライスは「ＧＲＡＮＤ ＰＩＡＮＯ」のランチセットです。
日本の洋食のオムライスって感じで、デミグラスソースが美味しかったです〜♪
４５元（1元＝約１４元）
こちらのお店、こんなオサレな一角にあります。
さて、どーっとご紹介〜
「浜ちゃん」のカツカレー６０元ｇｏｕ家御用達です。
「箱根」のミックスフライカレーメンチカツは美味しかったけど、浜ちゃんの勝ち！
「満腹満足」木曜ランチの野菜かき揚げ丼４５元もぉ〜ウマい！！２週続けて通っちゃいましたね！！
「楓雅」のランチセット５０元。上品なお味です。
「やきやき三輪」のソバ飯。値段忘れ。オープン当初オーナー自ら焼いてくれた品々は最高に美味しかったのですけど〜・
今は殆ど中国人スタッフが焼いてます・・・
「Ｔｏ」ランチセット８０元。こちらはいつ行っても変わらぬ味とサービスです。
「おひつごはん」おいしゅうございました。
「炙屋」のにぎり。１２０元。
「利休」の１５０元ランチセット。ゆずの香りがどことなく漂ってました。
「四季亭」宅配天丼弁当２８元。天ぷらとご飯が別盛りが笑えます〜
あと、お願いだから「キムチ」アルミカップで仕分けしてよー
ってなお弁当です。いなり寿司は２０元。
それでは皆様、良い国慶節を〜
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