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なに？なに？なに？～
今日はおいしそーなモノがイッパイだね！
ピーナツやクルミが食べ放題だよぉ～
カリカリカリ・・・
「おいちー♪♪」
このネズちゃん達は中国菓子のパイ生地で作ってます。
（前回のネズちゃん達はパンオレ生地でした☆）
生地で餡を包み、丸めて形を作り、ハサミやピンセットで
模様をつけ、オーブンで焼き上げます。
こーゆー作業をチマチマしていると、
童心に返るようで癒されます。（*^_^*）
さてさて・・・
ＧＷは在上海でしたので、更なる癒しを求めて（？爆）
暫くお出かけしてきまーす☆
今月いっぱいはパソコンを使えない環境かと思いますので
コメント欄はお休みさせていただきます。
頑張って↓もアップしておりますので、
お暇な方はもう少しお付き合い下さいマセ。(^^ゞ
ではでは皆様、
ごきげんよう～(^^)/~~~
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2006.05.11 06:26 | 点心道 |
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うぉー！
ツイに人生初体験・・・
「へび」食べちゃいましたー(^_^;)
今回のお店の「へびちゃん」
ここのへび料理は上海人に人気だそうで～
一緒に行った上海人の友人から「美味しいアルネ！」と勧められ
チャレンジしちゃいました。
コレがね、マジ美味すぃ～のです☆
鶏肉に似た食感で柔らかく、照り焼きのような感じでした。
オットが以前食べた「へびちゃん」は硬くて臭かったとか？
そんなオットもここのは「ウマいー」と食べてました。
こちらのお店の味付けは日本人の口に合うと思いますよー
「へびちゃんﾆｮﾛﾆｮﾛ～～～」未体験のそこのアナタ！！
いかがすかー？（爆爆）
蟹のグラタンっぽいモノ。美味しかったよん♪
銀ダラちゃん。ちょっと中華なお味～
クローバー炒め。（そう、四つ葉とかの）
コレね、無茶苦茶「苦いっ！！」ｇｏｕ撃沈。。。(゜゜)～
蟹爪のフライ。
日本の「ホテル宴会」とかに出てくるアレアレ！
ってな感じで、懐かしかったなぁ～（*^_^*）
トンポー肉。
箸で切れるトロトロな柔らかさ～
ご飯を固めてスライスし、揚げたもの。
油っこい焼きおにぎり。ってな感じかしらん？
デザートはマンゴーピュレー。
特濃マングォ～って感じでしたね。(^^)v
そうそう、使用後（？笑）の「へびちゃん。ﾆｮﾛﾆｮﾛ～～～」
実物は一番上の写真より大きくて、超極太ちゃん。
骨が結構多くてね、大変だったけどウマいのよっ。
近々また食べに行こうっと♪^_^;
＜おまけ＞
うほっ。「へびちゃん。ﾆｮﾛﾆｮﾛ～～～」のイメージ画像。（汗）
グロイので、今回は横画像にしときます～^^;
興味のある方はクリックで拡大して見てね。（水産市場にて）
御花園酒店
長寧路780（中山公園内）
ＴＥＬ 5237-6777
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2006.05.10 06:25 | 上海のたべもの |
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久し振りに「みるくパン」作りました。
まん丸コロコロっとしていて、とってもカワユイ♪
（実物は写真手前よりもひと回りちっちゃい～）
このパンには糖分、油脂が一切入っておりません。
最低限ののイーストと粉、塩、牛乳のみを使用します。
なので、膨張が少なくわずかなミルク風味と小麦の香りがしっかり。
焼き上がりは小ぶりでも、実際はドッシリと重い。
日本にある美味しい小麦で作ると最高なんだけどね☆
液種法で前日から仕込み開始～
半分の小麦粉を残し、材料全部を混ぜ合わせる。
次の日にはこんな感じ。
残り半分の小麦を加え、調整しながら手で捏ねていく。
半日かけて発酵させ、クープをいれて焼き上げる。
「まん丸カワユクなっておくれー」と、しばし
焼き立てを薄～くスライスし、
１枚目はそのまま
２枚目はバターをのせて
３枚目はバター＆イチゴジャムで
この懐かしくも素朴な味わいがイイね。
ここまでくると、子供の頃のおやつを思い出し
やっぱ定番の「ぎゅうにゅう」登場でしょ！
この牛乳、お味が濃い～くて、最近のマイブーム♪
キンキンに冷えた「ぎゅうにゅう」と
バター＆ジャムを塗ったパンをパクリっ。
飾りっけゼロだけど、ウマいんだなコレが。
ごちそうさまでした！
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最近、何かと忙しい日々でアップアップなｇｏｕです。(>_<)
そんな時には、ゆっくりアフタヌーンティーなんていいですね。
こちらのお店、好きなお茶＋２段プレートで登場するサンドウイッチや
デザートがセットで５８元。
ランチタイムを逃してしまった時、上海散策の一休みにはちょっとオススメ♪
飲み物はこんなティーポットで登場。
友人との語らいにはピッタリ！
Lapis Lazuli
東平路9号
TEL 6473-1021
アフタヌーンティータイム ランチタイム後～夕刻まで。
さてさて、またまた順不同独断と偏見でザザーッとお店紹介～
ブラブラしながら、休日のブランチへと行ってみた。
欧米人が朝から本を片手に寛いでいる～
ブランチセットもあったけど、ロブスターのフェットチーネ(８０元)を食べてみる。
こってりクリーム系で美味しい♪
オットのハンバーガー（７０元）も美味しかったらしい♪
店内で焼いているパンにも満足☆
a future perfect
オープン間もない頃にランチで行ったお店。
上海でこのレベルのピザが食べられるとは。。と感動。
今はどうなのかな？？
ザ・キッチン サルバトーレクオモ上海
浦東新区陸家嘴西路2967 号D 座
TEL：5054-1265
上海のタイ料理では有名なお店。「シンプリータイ」
紅梅路休閑街にもオープンしたので行ってみた。
グリーンカレーがクドクなく食べやすい。
パッタイはタイギャラリーの方が好き好き～
こちらは名古屋発「味仙ラーメン」
平日の昼はオープンしていないようで無駄足を踏む。
夕方気を取り直して行くと、チャーハンが美味しく嬉しかった！
やきそばは・・・日本的な味とはかけ離れていてチト残念！(>_<)
オープン当時、全品半額キャンペーンをしていた頃の「○ＩＮＮ〇ＩＫＵＹＡ」
全ての料理にソテーにんにくがダップリこんもりで・・・
にんにく攻撃に撃沈。。。
帰りのタクシーの運ちゃんは迷惑そうに窓を全開した。（汗）
久々に行った「Ｓｅｔｔｅｂｅｌｌｏ」
あれれ～？？
昨年までは欧米人で店内混みこみだったのにー
サンドウイッチもコレの倍量で美味しかったのにー(-_-;)
うーん。シェフが代わっちゃった？
あったあった！昨年行った際に撮った写真～
やっぱり。量が半分に減ってるわー（汗）
友人の家で「伊藤家」宅配弁当。３０元前後。
かきあげ弁当を注文したのけど、弁当箱いっぱいのドデカかきあげに
ギョギョギョー(；一_一)２０ｃｍ角はあったよ。（驚）
ここの焼肉はウマいっ！「スタミナ苑」
食べ放題じゃないし、メニューも少ないけど
「肉」トロロ～「米」も臭くなくて美味しいのだぁ♪
初めの頃は２週間で３回も通ってしまった。。。
このままのレベルで続いてほしいお店！
古北路169号
TEL 5206-0848（予約不可）
17:00～
日本料理のランチビュッフェをやっている「ＴＥＮＧＵ」
３８元？くらいの料金だったかな？
うーん。。。茶碗蒸しは美味しかったらしいけど（友人談）
一回行ったらいいかしらん。
ドリンク飲み放題は良かったけどね。
早速行ってきました。うなぎの「八重洲」
豫園にあった頃は、本当に美味しかったので、
あの味をもう一度～と、思いきや・・・
うーん。やはり、前のお店とは違うと思われ？？？
「津軽家」のうな重（７０元。月曜は５０元～）
ここのお店のランチタイムは駐在員や主婦で超混み！！
体調が悪い時に行ったので、味があまりわからなかったけど
うなぎは柔らかくておいしー。
ただ、ちょっとタレが多く辛く感じた気が・・
でもでも「八〇洲」よりは美味しいので、また行こうっと。!(^^)!
興義路８号万都中心２Ｆ
TEL 5208-2332
ローカルスーパー内の惣菜。
炒飯・炒面等全部合わせても１０元くらい。
当たりはずれが多いけど、美味しいのもあるよぉ！
まだまだ沢山あって、紹介しきれないのだけど、
今日のところはこの辺で・・・^^;
<どこでも寝てます・・・>
カフェやレストランにて、こんな感じで本気寝する人、
とっても多いです～
写真は子供達ですけど、大人もよく寝てます。
勿論、家具売り場のソファーやベッドでも。
あっ、日本も同じ？！(^^ゞ
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先日作ったイングリッシュマフィン。
マフィンを作った次の日の朝食は
決まって「なんちゃってエッグベネディクトサンド」
何で「なんちゃって」？
朝からベネディクトソース（溶かしバターで作るマヨネーズ風のソース）
を作ってはいられないので、マヨネーズと生クリームを用いて
即席なんちゃってベネディクトソースを作ります。
簡単なので、タマにはレシピでも・・・
①なんちゃってソースの配合はマヨネーズ：生クリーム＝１：１。
塩コショウ少々で味を調え、少し色付けしたい場合は、
ターメリックを加え混ぜ合わせておく。
②ポーチドエッグを作る。
鍋に湯をわかして、塩少々と酢（水１Ｌに対して大Ｓ４）を加え
卵を割りいれて鍋の中でまとめる。
半熟状態で取り出し、水にとって冷ます。
③マフィンはフォークで割りトースターでこんがりと焼き
バターを塗る。
④③のマフィンにポーチドエッグをのせ、なんちゃってソースをかけ
残りの一枚をのせる。
バターもいいけど、こっちもいいよぉ♪
ごちそうさまでした！
＜気になってます・・・＞
准海中路×馬当路の中環広場の前を通る度に気になって仕方がない。（汗）
「代官山」ってお店が２Ｆにオープンするみたいだけど
何時行ってもシャッターは下りたまま。
オープンの気配も全く感じられない～(>_<)
この旗の甘味写真にクラクラきていますぅ。。。
どなたか、オープンした際にはご一報をよろしくです(^^ゞ
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